Під час приготування страв можна зіткнутися з такою проблемою, як прилипання продуктів до сковорідки.
Виправити ситуацію простіше простого, але спочатку потрібно розібратися в причинах, щоб знати, що робити.
Причини прилипання
Трапляється, що під час смаження їжа починають липнути до сковорідки. Після готування повернути посуді первозданний вигляд буває дуже складно, не одну годину йде на те, щоб очистити сковорідку, не пошкодивши покриття.
Їжа може прилипати до сковороди, якщо:
- вона стара і прийшла в непридатність;
- порушений процес приготування їжі;
- занадто мало масла.
Як вирішити проблему з прилипанием їжі до сковорідки
Щоб уникнути прилипання під час готування, кладіть продукти на розігріту сковорідку з достатньою кількістю масла. У цьому випадку з’явиться бар’єр, захисна плівка від прилипання.
Від пригорання продуктів допоможе позбутися звичайна сіль. Прожарювання сковороди сіллю ніколи не підводило.
Насипте сіль на сковорідку і прожарити її на повільному вогні протягом 5-10 хвилин. Дайте охолонути, видаліть сіль і нагрійте сковороду, промазавши її шаром масла.